Savons-nous vraiment ce que nous mangeons ?
Si l’on en croit le thème de la 4e édition du colloque annuel de la chaire Unesco Alimentations du monde du 30 janvier dernier : « Que mangeait-on hier ? Que mangera-t-on demain ? », les pratiques alimentaires et les modes de consommation ont beaucoup évolué depuis quelques années. (Terre TV)